Как могат да се определят качествата на храната - екологично чисти, натурални хранителни продукти

Как могат да се определят качествата на дадена храна?
Как може да се разбере дали хранителният продукт е "менте"?
Как може да познаем освен по етикета дали продуктът е екологично чист, натурален?

От гледна точка на методологията, за определяне характеристиката на даден обект (в нашия случай - храна) е необходим стандартен образец. В градовете е невъзможно да се сдобием с абсолютно естествени хранителни продукти, затова ще се наложи да отидем на село и в продължение на седмица (или месец)* да се храним само с храна**, която расте, или се дои, или се снася там (плодове, зеленчуци, месо, сланина, мляко, яйца) в селото в почти абсолютно естествени условия - без изкуствени подобрители и хранителни добавки. Такова село е трудно да се намери! Освен това напълно да се изключи употребата на храни и други вещества с голямо съдържание на синтетични съединения, влияещи на обмяната на веществата, на вкуса и аромата***.

* - вкусът и обонянието на човек представляват самонастройващи се "измерителни прибори". Хранителната промишленост е в състояние да предизвиква привикване към синтетичните подправки, които изкривяват вкуса и обонянието на човек.
По-подробно вж. Защо при определяне на естествения произход на продуктите не трябва да купуваме продукти от село и да ги сравняваме с тези "от магазина".

** - почти естествени условия дори в домашно произведените хранителни продукти днес трудно се срещат.
По-подробно вж. Условия за домашно производство на хранителни продукти, максимално близки до естествените.

*** - Върху вкуса и обонянието влияят лекарствата, хранителните добавки, безалкохолните напитки, бирата, заводските вина и сокове, водата от бутилки, "градски" подправки, дъвки, ароматизирани цигари. Не бива да се използват и парфюми, дезодоранти.
По подробно вж. Кои храни могат да съдържат синтетични вещества, които влияят на обмяната на веществата, вкуса и обонянието на човек.

Ще бъде трудно, но да се отговори на въпроса за качеството на храната е необходимо търпение.
Почти непреодолимата е жаждата за безалкохолно, заводски колбаси, сладкарски изделия и други опаковани храни! Пристрастието към синтетичните добавки представлява психологически проблем. Причина за възникващите зависимости са не само въздействието на синтетиката и т.нар. "съставки", но и рекламата. Затова вж. Как да се защитим от рекламите.

Признаци на известно възстановяване на чувствителността на сетивните органи и обмяната на веществата могат да бъдат:

• спиране на храносмилателните разстройства
• чувството на глад, тогава, когато много ти се иска да хапнеш коричка хляб (натурален)
• силното желание "да хапнеш нещо определено и малко странно" - например: стръкче магданоз, парченце месо, печена сланинка или лъжичка мед.
• засилване на умствената работоспособност.

Но! Ако при този природосъобразен експеримент се усетят засилващи се проблеми с храносмилането, признаци на психологическо разстройство, най-вероятно с експерименталния организъм и психика вече са настъпили необратими промени след прекалената "употреба" на изкуствени вещества и реклами, и експериментът трябва да се прекъсне.

При проявата на признаци за някакво възстановяване функциите на сетивните органи и обмяната на веществата (поради спиране на въздействието на вредните външни фактори) може да се осъществи дегустация на "градска храна".

При консумирането на "градската храна" трябва да обърнем внимание:

• на аромата и цвета на продукта
• вкусът и консистенцията му
• разтворимостта (абсорбирането) в устата
• как продуктът "приляга на стомаха".

След консумацията на "градски хранителни продукти" трябва да се обърне внимание на:

• заситеността на организма след приема на храната
• съществува ли желание за още от тази храна
• сухост в устата
• жажда
• усеща ли се парене в устната кухина
• съществува леко изтръпване на повъхността на езика
• ако изядеш екологично чиста ябълка или някакъв зеленчук с вече познат вкус, усещаш ли промяна във вкусовото възприятие
• променил ли се е цветът и мирисът на урината
• дали ако известно време след консумирането на "градска храна" хапнем "селска храна", тя ще се усвои от организма така, както и преди приемането на "градската храна"?

Изводите за качествата на храната трябва да направи самият "експериментален" организъм.

P.S.
Не вярвам мнозина да са правили или ще направят със себе си подобен експеримент.