Може ли да се икономиса от храна

Може ли да се икономиса от храна?

Существува мит, че само скъпата храна е полезна (или най-безвредна) за здравето. На практика много продукти по правило включват в цената си огромна търговска надценка, разходи за реклама и "интелектуална собственост" (търговски марки, патенти и др.). Скъпата опаковка и "художественото" оформление също представляват значителна част от стойността на храната. Към това трябва да прибавим "труда" на армията от юристи, финансисти, отговорници за маркетинг, управленчески персонал, който също струва много пари. Сертификатите и прочие "гарантиращи качеството" - също не са безплатни. Ако хранителният продукт се произвежда в един континент, а се продава в друг - ще добавим и транспортни разходи.

В резултат на всичко това за истинска и качествена суровина просто не остават пари.

Ако хвърлим поглед на евтините, обикновени хранителни продукти, които се произвеждат на място - зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо, мляко (произведени по прости технологии) - то по правило, тяхните непроизводствени разходи са ниски и търговската верига е кратка. (Най-кратката търговска верига е продуктът да се закупи направо от селския производител.) Следователно е малка възможността за многократно препродаване на стоката както при трансконтиненталната корпоративна мъгла.

Затова разумният подход на икономии за храна може да бъде полезен не само за бюджета, но и за здравето. Виж живото доказателство "отвътре": Производители на храна.

P.S.
"Имаше градина и Шийми отбеляза, че повечето зеленчуци в нея - най-вече тикви и моркови - са мутанти. Погледът му попадна върху градинското плашило. То също беше мутант - противно творение с две сламени глави и трета сламена ръка в женска копринена ръкавица, която стърчеше от гърдите му."
Стивън Кинг, "Магьосникът"